Η ενσωμάτωση ρομποτικής τεχνολογίας στις γραμμές παραγωγής είναι πλέον δεδομένη. Ο χώρος της μαγειρικής και της εστίασης, βέβαια, παραδοσιακά δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην εμπλοκή του ανθρώπινου παράγοντα. Παρ' όλα αυτά, πρόσφατες καινοτομίες στον χώρο της ρομποτικής έχουν οδηγήσει στην ενσωμάτωση τέτοιων τεχνολογιών ακόμη και στην εστίαση. Συγκεκριμένα, η Miso Robotics ανέπτυξε για την αλυσίδα Chipotle ένα ρομπότ που παρασκευάζει τσιπς τορτίγια. Συγκεκριμένα, το ρομπότ αξιοποιεί ΑΙ για να υποβοηθήσει τους μάγειρες στη διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής τσιπς της Chipotle και θα δοκιμαστεί πρακτικά στην Καλιφόρνια εντός των επόμενων μηνών. Αντίστοιχα, η Picnic Works κυκλοφόρησε πρόσφατα ένα ρομπότ που παρασκευάζει πίτσες σχεδόν από το μηδέν, με δυνατότητα παραγωγής έως και 100 πίτσες ανά ώρα. Το εν λόγω ρομπότ θα ενταχθεί σύντομα στο πλήρες δυναμικό της αλυσίδας εστιατορίων Speedy Eats, καθώς οι εταιρείες υπέγραψαν πρόσφατα μία συμφωνία 800 εκ. δολαρίων. 

Πηγές
https://www.prnewswire.com/news-releases/picnic-works-inks-deal-with-speedy-eats-worth-an-800m-slice-of-automated-kitchen-opportunity-301600841.html
https://www.cnbc.com/2022/09/27/chipotle-mexican-grill-will-test-robotic-tortilla-chip-maker-.html
https://www.youtube.com/watch?v=qkAH3_YL_0Q