Τα κατεψυγμένα τρόφιμα έχουν πάρει μια κακή φήμη με τα χρόνια χαρακτηρίζοντας τα ως λιγότερα θρεπτικά και πιο ακριβά. Ο κόσμος θεωρεί πως τα frozen foods δέχονται πολύ επεξεργασία και περιέχουν πολλά συντηρητικά.
Ωστόσο, μπορεί να εκπλαγείτε αν μάθετε πως τα κατεψυγμένα τρόφιμα μπορούν να είναι εξίσου υγιή περιέχοντας θρεπτικά συστατικά όσο και τα φρέσκα αντίστοιχα.
H INSIDER μίλησε με διάφορους διαιτολόγους ώστε ο κόσμος να ενημερωθεί πως οι κατεψυγμένες επιλογές μπορούν να είναι η σωστή επιλογή για την υγεία, για το budget τους όπως και τον τρόπο ζωής τους. Ήδη στην Αμερική και στην Αγγλία η τάση αυτή έχει γίνει ευρέως γνωστή. 
Ειδικοί στηρίζουν πως ένα κατεψυγμένο κρέας ή μια μερίδα quinoa διατηρούνται περισσότερο, καθώς αυτά αλλά και διάφορα λαχανικά με το που εξέρχονται από το αγρόκτημα καθαρίζονται και αμέσως παγώνουν χωρίς να χρειάζονται προσθήκη συντηρητικών για να παραμείνουν φρέσκα. 
Ακόμη και τα κατεψυγμένα τρόφιμα για μωρά βρίσκονται σε υψηλή ζήτηση και πολλές είναι οι εταιρείες αυτές που θέλησαν να επικεντρωθούν σε μια τέτοια παραγωγή. Οι μεγάλες μάρκες προσπαθούν επίσης να μετατρέψουν τα frozen food σε healthy επιλογές, καθώς οι καταναλωτές σήμερα ενδιαφέρονται περισσότερο για τα τρόφιμα που καταναλώνουν.
Η παγκόσμια αγορά κατεψυγμένων τροφίμων αναμένεται να φθάσει τα 311,9 δισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2021, με σταθερό CAGR πάνω από 6%, σύμφωνα με μελέτη της Technavio. Oι καταναλωτές εξακολουθούν να αναζητούν εύκολα και θρεπτικά τρόφιμα αναπροσαρμόζοντας έτσι την βιομηχανία αυτήν σε μια εξίσου υγιή και νόστιμη επιλογή. Περνώντας τα χρόνια ο άνθρωπος τείνει να προσέχει ιδιαίτερα τη διατροφή του και τις τροφές που επιλέγει να καταναλώσει.. 

Πηγές: