Φιλανδοί επιστήμονες που παράγουν μια πρωτεΐνη από υδρογόνο και βακτήρια λένε ότι θα ανταγωνιστεί με τη σόγια σε τιμή εντός της δεκαετίας.

Η πρωτεΐνη παράγεται από βακτήρια εδάφους που τροφοδοτούνται με υδρογόνο που διασπάται από νερό μέσω ηλεκτρικής ενέργειας. Οι ερευνητές λένε ότι εάν ο ηλεκτρισμός προέρχεται από ηλιακή και αιολική ενέργεια, τα τρόφιμα μπορούν να αναπτυχθούν με σχεδόν μηδενικές εκπομπές αερίων θερμοκηπίου.

Εάν τα σχέδια τους πραγματοποιηθούν, θα μπορούσε να βοηθήσει τον κόσμο να αντιμετωπίσει πολλά από τα προβλήματα που σχετίζονται με τη γεωργία.

Η τεχνολογία έχει  συγκεντρώσει 5,5 εκατομμύρια ευρώ σε επενδύσεις και προβλέπουν - ανάλογα με την τιμή του ηλεκτρικού ρεύματος - ότι το κόστος παραγωγής τους θα ταιριάζει περίπου με εκείνο της παραγωγής σόγιας έως το τέλος της δεκαετίας - ίσως ακόμη και μέχρι το 2025.

Πηγή: https://www.bbc.com/news/science-environment-51019798