Η εναλλακτική πρωτεΐνη απογειώνεται σε όλο τον κόσμο, με τη ζήτηση των καταναλωτών να φτάνει στα υψηλότερα επίπεδα όλων των εποχών και τον ενθουσιασμό των επενδυτών στον χώρο της τεχνολογίας τροφίμων να είναι μεγαλύτερος από ποτέ.

Η περιοχή του Περσικού Κόλπου δεν αποτελεί εξαίρεση σε αυτήν την τάση, όπου το οικοσύστημα ενισχύεται σε μεγάλο βαθμό, με νεοσύστατες επιχειρήσεις να αγωνίζονται για να αναπτύξουν νέες βιώσιμες πρωτεΐνες, επιχειρηματικά κεφάλαια να επενδύουν σε καινοτομίες και τις κυβερνήσεις που ξεκινούν πρωτοβουλίες υπέρ της εναλλακτικής πρωτεΐνης για την ενίσχυση της επισιτιστικής ασφάλειας

“It is anticipated that 15-20% of meat consumption in the UAE for example will be plant-based by 2025, with a 4-5% CAGR. Opportunities for producers of meat substitutes also present themselves in the foodservice industry. For example, sales of meat-free burgers in Dubai food outlets increased from 35% to 50% in January 2020 alone and this year’s Veganuary campaign in upmarket retailers such as Spinneys was an overwhelming success amongst its alternative protein listed suppliers. With the growing concerns and the willingness of consumers to adapt a healthier lifestyle, categories such as organic, free-from, and fortified/functional are also likely to experience positive growth across the region.”

Πηγή: https://www.greenqueen.com.hk/alt-protein-sector-heats-up-in-the-gulf-as-arab-consumers-embrace-plant-based/ 
Photo: Engin Akyurt / pexels