Χαρτί που προέρχεται από μικροοργανισμούς.
«Το χαρτί από μικροοργανισμούς, φανταστείτε ότι παράγεται όπως το μετάξι από τους μεταξοσκώληκες, γιατί υπάρχει μια μικρή παρανόηση σχετικά με αυτό. Το χαρτί δεν φτιάχνεται από το σώμα των βακτηρίων. Τα βακτήρια παράγουν την κυτταρίνη, την πρώτη ύλη του χαρτιού, σε ινίδια που απελευθερώνονται στο υγρό στο οποίο βρίσκονται. Εμείς μετά, παίρνουμε τα βακτήρια, απομονώνουμε τα ινίδια από αυτά, καθαρίζουμε τα κύτταρα δηλαδή, και η καθαρή κυτταρίνη που παίρνουμε, όταν στεγνώσει, μας δίνει το χαρτί», αναφέρει ο Γιώργος Ζωχιός φοιτητής Βιοτεχνολογίας στο ΕΚΠΑ, που κατάφερε με την εργασία  αυτή να κερδίσει τον φοιτητικό Διαγωνισμό Καινοτομίας και Επιχειρηματικότητας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου της Αθήνας (ΕΚΠΑ), που είναι ένας ετήσιος θεσμός του Κέντρου Αρχιμήδης του ΕΚΠΑ. 
Μια διαδικασία που μπορεί εφόσον εφαρμοστεί σε μεγάλη κλίματα, να έχει σπουδαίο αντίκτυπο: «Έχει πάρα πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με το χαρτί που φτιάχνεται από τα δέντρα. Πρώτον, δεν χρειάζεται όλη αυτή η ενέργεια για να σπάσουμε τον κορμό, να τον κάνουμε θρύψη. Δεν χρειάζονται τα χημικά, τα οποία είναι πάρα πολύ ζημιογόνα. Το να μετατρέψεις τον κορμό σε χαρτί, χρειάζεται πάρα πολύ ζημιογόνα χημικά για να γίνει. Για να απομακρυνθούν μερικές έξτρα ενώσεις, οι οποίες υπάρχουν στο ξύλο, η λιγνίνη για παράδειγμα. Στο χαρτί από βακτήρια δεν υπάρχουν αυτά, ενώ επίσης έχει και πάρα πολύ καλές ιδιότητες το χαρτί αυτό που παράγεται από τους μικροοργανισμούς».

«Το μόνο πρόβλημα αυτή τη στιγμή είναι πως είναι λίγο αργό σαν διαδικασία και λίγο κοστοβόρο αλλά με λίγα χρόνια έρευνας θα μπορέσει να ξεπεραστεί. Όλες οι νέες τεχνολογίες στην αρχή έχουν το ίδιο ακριβώς πρόβλημα».

Πηγή: https://www.cnn.gr/ellada/story/397079/giorgos-zoxios-kainotomei-dimiourgontas-xarti-apo-vaktiria-gia-ena-viosimo-mellon