Για πρώτη φορά, δημιουργήθηκε γιαούρτι γαλακτοκομικών με τη χρήση λιπαρών γάλακτος που έχουν καλλιεργηθεί με κύτταρα. Το γιαούρτι αναπτύχθηκε από τη Wilk, δοκιμάστηκε σε διαφορετικά εργαστήρια και παρουσιάστηκε σε μια επιλεγμένη ομάδα ανθρώπων για δοκιμή. 

Η ισραηλινή εταιρία τεχνολογίας τροφίμων χρησιμοποιεί λίπη γάλακτος που έχουν καλλιεργηθεί στο εργαστήριο τόσο για να παρέχει τα διατροφικά οφέλη που βρίσκονται στο γάλα που παράγεται από ζώα όσο και για να αναδημιουργήσει την ιδιαίτερη αίσθηση και τη γεύση που οι καταναλωτές αναγνωρίζουν στο πραγματικό γαλακτοκομικό προϊόν. 

Δεν υπάρχει ακόμη καμία πληροφορία σχετικά με την ημερομηνία κυκλοφορίας στο εμπόριο, αλλά η Wilk έλαβε έγκριση διπλώματος ευρεσιτεχνίας στις ΗΠΑ πριν από κάποιους μήνες. Εκτός από τα ζωικά γαλακτοκομικά προϊόντα, η νεοφυής επιχείρηση εργάζεται, επίσης, στη δημιουργία ανθρώπινου γάλακτος για μωρά. 

Πηγές:
https://vegconomist.com/cultivated-cell-cultured-biotechnology/wilk-hybrid-yogurt-cultivated-milk-fat/
https://wilkismilk.com/news/wilk-presents-worlds-first-cell-based-yogurt-produced-with-cultured-milk-fat/