Horizon Scanning

Τεχνολογική περιοχή: ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΗ

© Carrefour The Vegetarian Butcher

«Vegan κρεοπωλείο» από την Carrefour

Η Carrefour  η όγδοη μεγαλύτερη εταιρία λιανικής στον κόσμο — έχει αρχίσει να προσφέρει προϊόντα από το «Vegetarian Butcher», ένα ολλανδικό brand που ανήκει στην Unilever, τη βρετανική εταιρία διανομών καταναλωτικών αγαθών. Μετά την κυκλοφορία της vegan σειράς προϊόντων «Carrefour Veggie», η Carrefour συνεχίζει να βλέπει τις δυνατότητες των φυτικών προϊόντων στην ευρωπαϊκή αγορά. Αυτή η vegan γωνιά στο «παραδοσιακό» κρεοπωλείο της είναι η πρώτη για ένα γαλλικό σουπερμάρκετ και έρχεται ως μέρος του προγράμματος #ActforFood της γνωστής αλυσίδας, που στοχεύει να κάνει τη μετάβαση του φαγητού προσβάσιμη σε όλους. Η πρωτοβουλία αυτή έχει ξεκινήσει με την προσφορά τεσσάρων υποκατάστατων προϊόντων κρέατος: κιμά και κοτόπουλο πανέ με βάση τη σόγια αλλά και μπιφτέκια λαχανικών. Σύμφωνα με τον εκπρόσωπο της εταιρίας «η συνεύρεση αυτών των δύο τύπων προϊόντων απλοποιεί την εμπειρία των αγορών για τους καταναλωτές που θέλουν να γίνουν vegan». 

Πηγές:
https://vegconomist.com/food-and-beverage/carrefour-france-now-offering-plant-based-meat-in-traditional-butcher-counters/
https://www.connexionfrance.com/article/Mag/Food-and-Drink/Carrefour-France-trials-a-vegan-butcher-product-range
https://theveganreview.com/supermarket-chain-carrefour-opens-frances-first-vegan-butchers/

Βαθμολογήστε την Τάση

(Πρέπει να βαθμολογήσετε και τις δύο παραμέτρους.)

Πόσο πιθανό είναι να συμβεί;

Πόση επίδραση στην περιοχή ενδιαφέροντος έχει;

Βαθμολογία κοινού μέχρι σήμερα

Βαθμολογία τάσης με βάση το πόσο πιθανό είναι να συμβεί

Βαθμολογία τάσης με βάση την επίδρασή της