Horizon Scanning

Τεχνολογική περιοχή: ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΗ

Nanotechnology

Νανοτεχνολογία: Βελτίωση ποσοτικής (και ποιοτικής;) απόδοσης και συσκευασίας

Μπορούμε να πούμε πως διάφοροι τομείς εφαρμογής της νανοτεχνολογίας αξιοποιούνται, πράγματι, ως τεχνικές που επιτρέπουν στα τρόφιμα, την ιατρική αλλά και τη γεωργία ένα πιο βιώσιμο παρόν και μέλλον. Μεταξύ των σημαντικών λόγων υιοθέτησης της νανοτεχνολογίας σε διάφορους τομείς ανήκουν (α) η παραγωγή ασφαλών και υψηλής ποιότητας λειτουργικών τροφίμων, τα οποία  στη φύση κρίνονται ημι-ευπαθή, ακόμα και ευπαθή αλλά και (β) η υψηλότερη διάρκεια ζωής των τροφίμων, με την παράλληλη πρόληψη της μόλυνσης και τη βελτίωση της ποιότητάς τους. 

Οι πρακτικές (ακόμα και σε πειραματικό στάδιο) εφαρμογές της νανοτεχνολογίας αναμένεται να βελτιώσουν σημαντικά τη βιοδιαθεσιμότητα. Ένα στοιχείο που επίσης καθιστά τη νανοτεχνολογία, ως τεχνική, προσαρμόσιμη και παραγωγική για την αγορά, είναι η βελτίωση της γεύσης, της υφής αλλά και της ομοιομορφίας των τροφίμων (μεταξύ άλλων, με τροποποίηση του μεγέθους των σωματιδίων). 

Nανο-προϊόντα, όπως τα νανο-λιπάσματα ή τα νανο-φυτοφάρμακα στη γεωργία υπόσχονται μείωση της αναπαραγωγής χημικών,  περιορισμό πιθανών απωλειών λόγω λιπασμάτων αλλά και αύξηση των ποσοτικών και ποιοτικών αποδόσεων. 

Σημαντικά, αναφέρεται πως: η αυξανόμενη ανάγκη για βέλτιστη παραγωγή καλλιεργειών με λιγοστά κεφάλαια όχι μόνο αυξάνει τη δημοτικότητά της, ως τεχνική και μέθοδος, αλλά και τη φαντασία γύρω από τις πρακτικές της εφαρμογές ακόμα και σε άλλους τομείς. 

Ιδιαίτερη ανάλυση γίνεται, όμως, γύρω από την αγορά συσκευασίας τροφίμων, με τους "βασικούς παράγοντες" να είναι (επιλεκτικά εδώ) περίπου 15, ενώ ως προς τους τομείς (με όρους αγοράς πάντα) αναφέρονται, μεταξύ άλλων, οι εξής: Τρόφιμα & Ποτά, Φαρμακευτική, Προσωπική Φροντίδα & Καλλυντικά.

Σημείωση: Το άρθρο (δημοσίευση: 18 Ιουνίου 2021) περιλαμβάνει και αναπτύσσεται βάση προβλέψεων της Fatpos Global για το διάστημα μέχρι το 2030.

Βαθμολογήστε την Τάση

(Πρέπει να βαθμολογήσετε και τις δύο παραμέτρους.)

Πόσο πιθανό είναι να συμβεί;

Πόση επίδραση στην περιοχή ενδιαφέροντος έχει;

Βαθμολογία κοινού μέχρι σήμερα

Βαθμολογία τάσης με βάση το πόσο πιθανό είναι να συμβεί

Μέσος Όρος Βαθμολογίας: 8.63

Βαθμολογία τάσης με βάση την επίδρασή της

Μέσος Όρος Βαθμολογίας: 7.07