Η ιαπωνική εταιρεία τεχνικής ένδυσης Goldwin συνεργάστηκε με την ιαπωνική εταιρεία βιοτεχνολογίας Spiber για την παραγωγή ενός πουλόβερ χρησιμοποιώντας το Brewed Protein ™.  Το «The Sweater» ανακοινώθηκε ως το πρώτο πλεκτό ένδυμα στον κόσμο που κατασκευάστηκε χρησιμοποιώντας βιοπολυμερές που παρασκευάζεται, χρησιμοποιώντας μια διαδικασία μικροβιακής ζύμωσης, και μιμείται την αίσθηση και την ποιότητα του φυσικού μεταξιού. 

Το πουλόβερ της Goldwin πωλείται 800 USD και  αποτελείται από 30% Brewed Protein και 70% μαλλί και παράγεται σε περιορισμένη ποσότητα. 

Το Sweater είναι το τρίτο προϊόν που παράγεται από τη Goldwin και τη Spiber στο πλαίσιο μιας κοινής αποστολής για την παροχή καινοτόμων περιβαλλοντικά φιλικών λύσεων. Όχι μόνο βιολογικά αλλά και βιοαποικοδομήσιμα, τα υφάσματα Brewed Protein δεν διασπώνται σε μικροπλαστικά και δεν βασίζονται σε πετροχημικά ή ζώα. Η Spiber επικεντρώνεται επί του παρόντος στην οργάνωση της μαζικής παραγωγής των νέων προιόντων, με ένα νέο εργοστάσιο στην Ταϊλάνδη που αναμένεται να ξεκινήσει εμπορική λειτουργία το 2021.

Ενώ οι πωλήσεις φυτικού κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων αυξάνονται με σταθερό ρυθμό, η χρήση φυτικών πρωτεϊνών για την παραγωγή υφασμάτων εξακολουθεί να είναι περιορισμένη. Πάντως δεδομένης της διαθεσιμότητας φθηνών πετροχημικών εναλλακτικών λύσεων, φαίνεται ότι για την ώρα δεν έχει το δυναμικό των τροφίμων.

Πηγή: https://www.goldwin-sports.com/eu/feature/vq/sweater/