Νιώστε τη φλούδα
Γνωρίζετε φυσικά για τον πολτό και τη φλούδα που πετάτε, αφού φτιάξετε τον χυμό πορτοκαλιού. Το ιταλικό στούντιο σχεδιασμού Carlo Ratti Associati το χρησιμοποιεί μέσω της αυτοματοποιημένης μπάρας χυμών Feel the Peel. Μετά το σερβίρισμα του χυμού, η φλούδα διαχωρίζεται σε ένα διαφανές τύμπανο, θερμαίνεται και αναμιγνύεται με πολυγαλακτικό οξύ για να παραχθεί ένα βιοπλαστικό, το οποίο στη συνέχεια τροφοδοτείται σε έναν τρισδιάστατο εκτυπωτή. Κατόπιν οι πελάτες πίνουν τον χυμό τους από τα ανακυκλωμένα κύπελλα, φυσικά.
Περιγραφή της ιδέας: Το πρωτότυπο "Feel the Peel" είναι ένα μηχάνημα για στύψιμο πορτοκαλιού ύψους 3,10 μέτρων, που καλύπτεται από έναν θόλο γεμάτο με 1.500 πορτοκάλια. Όταν κάποιος παραγγέλνει έναν χυμό, τα πορτοκάλια γλιστρούν προς τα κάτω μέσα στο στίφτη, ενώ οι φλούδες του συσσωρεύονται από πάνω και στη συνέχεια μετατρέπονται σε βιοπλαστικό μέσω μιας διαδικασίας ξήρανσης και άλεσης. Μόλις θερμανθεί και λιώσει, το πολυμερές μετατρέπεται σε νήμα, που χρησιμοποιείται από έναν τρισδιάστατο εκτυπωτή που είναι ενσωματωμένος στη μηχανή.

Πηγή: https://carloratti.com/project/feel-the-peel/
https://www.boardofinnovation.com/blog/40-food-innovations-that-excite-us/