Το ιδιαίτερο βαρυτικό και βιοκλιματικό οινοποιείο βρίσκεται σε τρία υπόγεια επίπεδα και θα αξιοποιεί την αυτονόητη, αλλά πανίσχυρη δύναμη της βαρύτητας, για τη δημιουργία, μεταξύ άλλων, μιας νέας γενιάς αφρωδών λευκών κρασιών από την ποικιλία «Ξινόμαυρο».

Στην εξωτερική περίμετρο του εγκαταλελειμμένου ορυχείου της ΔΕΗ, κοντά στο χωριό Βεγόρα του δήμου Αμύνταιου, οι εκσκαφείς έχουν εδώ και καιρό σκάψει τα σπλάχνα της γης, για να υποδεχτούν ένα νέο και ιδιαίτερο οινοποιείο, που έχει αρχίσει να παίρνει σχήμα και υπόσταση. Το νέο επίμηκες οινοποιείο, του οποίου η κατασκευή είναι σε εξέλιξη, φωλιάζει μέσα στο έδαφος σε τρία υπόγεια επίπεδα, με προσανατολισμό Ανατολή Δύση και όλη η βόρεια «πλάτη» του είναι βυθισμένη μέσα στη γη. Είναι το νέο βαρυτικό και βιοκλιματικό οινοποιείο του «Κτήματος ΑΛΦΑ», που αναμένεται να λειτουργήσει μέσα στο 2023, στο πλαίσιο συνολικής επένδυσης 25 εκατομμύρια ευρώ για την επόμενη επταετία.

Το νέο οινοποιείο θα αξιοποιεί την αυτονόητη, αλλά πανίσχυρη δύναμη της βαρύτητας, για τη δημιουργία, μεταξύ άλλων, μιας νέας γενιάς αφρωδών λευκών κρασιών από την ποικιλία «Ξινόμαυρο», με πρώτη ύλη από επιπλέον 2000 στρέμματα αμπελώνα, που καλλιεργούνται από συνεργαζόμενους με το «Κτήμα ΑΛΦΑ» παραγωγούς.

[1] https://cibum.gr/nea/ktima-alfa-ependysi-25-ekat-eyro-sto-neo-ypogeio-oinopoieio-sto-amyntaio/
[2] http://alpha-estate.com/arxiki