Η πανδημία αποτέλεσε το έναυσμα για την επιτάχυνση διαφόρων τεχνολογιών αντιμικροβιακών συσκευασιών που ως τώρα αναπτύσσονταν με πιο αργούς ρυθμούς. Οι έρευνες αγοράς πριν την πανδημία είχαν δείξει διφορούμενα αποτελέσματα σχετικά με την προθυμία των καταναλωτών να πληρώσουν περισσότερο για την αγορά προϊόντων με αντιμικροβιακές συσκευασίες. Με το ξέσπασμα της πανδημίας, όμως, αρκετοί καταναλωτές άρχισαν να εκτιμούν περισσότερο τα οφέλη αυτών των συσκευασιών και άρχισαν να επιδεικνύουν προθυμία πληρωμής για προϊόντα που συσκευάζονται με τις καλύτερες συνθήκες υγιεινής και ασφάλειας. Αρκετές εταιρείες συσκευασίας έχουν ήδη συνάψει συνεργασίες με εταιρείες προχωρημένων υλικών προκειμένου να αποκτήσουν πρόσβαση στην κατάλληλη τεχνογνωσία. Ορισμένες από αυτές τις τεχνολογίες λειτουργούν ως διάφανες επικαλύψεις που επιστρώνονται πάνω στις εξωτερικές επιφάνειες των παραδοσιακών συσκευασιών και κάποιες από αυτές έχουν δείξει πως δύνανται συγκεκριμένα να καταπολεμήσουν ακόμη και τα στελέχη του νέου κορωνοϊού. Αυτή η στροφή στις αντιμικροβιακές συσκευασίες αναμένεται να επηρεάσει τον κλάδο της εφοδιαστικής αλυσίδας, καθώς σχετίζεται άμεσα με τα ζητήματα της εμπιστοσύνης του καταναλωτή σχετικά με την ασφάλεια διακίνησης του προϊόντος.

Πηγές:
https://www.ift.org/news-and-publications/food-technology-magazine/issues/2020/october/columns/packaging-antimicrobial-packaging-on-the-rise-again
https://www.packaginginsights.com/news/antimicrobial-packaging-propels-food-waste-prevention-to-new-heights.html
https://www.aipia.info/news-Antibacterial-coating-on-film-protects-against-COVID-19-1226.php