Προσπαθώντας να εμποδίσουν τη σπατάλη τροφίμων που μπορούν να καταναλωθούν χωρίς πρόβλημα, διάφορες εταιρείες αναλαμβάνουν να επαναχρησιμοποιήσουν ορισμένα είδη τροφικών αποβλήτων μετατρέποντάς τα σε νέα διατροφικά προϊόντα. Συγκεκριμένα, η εταιρεία TBJ Gourmet χρησιμοποιεί ως πρώτες ύλες τις φέτες μπέικον που δεν έχουν τις κατάλληλες διαστάσεις για να πωληθούν σε πακέτο, προκειμένου να παρασκευάσει μαρμελάδα από μπέικον. Αντίστοιχα, με πρώτες ύλες το πλεόνασμα παραγωγής των καλλιεργειών ντομάτας και κρεμμυδιών, η εταιρεία παρασκευάζει μαρμελάδα ντομάτας. Παρομοίως, η εταιρεία Fabalish χρησιμοποιεί ρεβύθια και ρεβυθόζουμο για να παρασκευάσει μια ιδιαίτερη σως.

Πηγές
https://tbjgourmet.com/
https://www.fabalish.com/pages/about-us
https://www.youtube.com/watch?v=D8r2xnNvzfk